





主料:猪肉馅、尖椒
调料:盐、糖、鸡精、葱末、姜末、蒜末、生抽、老抽、蚝油、十三香、水淀粉
做法:
1,猪肉馅盛入容器中,加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和十三香定好味。

2,搅拌均匀。

3,尖椒去掉根部。

4,一剖为二,去掉里面的瓤,沾上一层淀粉。

5,把肉馅放入尖椒中。

6,再沾上一层淀粉。

7,锅内放油,把尖椒放入锅中,煎两三分钟后翻面。

8,待另一面也煎两三分钟后取出备用。

9,锅内再加一点油,下入葱蒜末爆香,加入蚝油、生抽、老抽烹出香味。

10,加入鸡精、盐和少许水定好味,烧开后下入尖椒,中火烧至五六分钟。

11,用水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可装盘。

成品图





发表于2017-07-06 09:45:59