原料：高粉300克，鸡蛋1个，盐3克，白糖40克，黄油25克， 自制的浓稠酸奶165克，酵母粉3克

做法：

1，自制浓稠酸奶。

2，把酸奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机中。

3，加入高粉和酵母粉。

4，搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。

5，搅成可拉出透明薄膜状的面团。

6，将搅拌好的面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。

7，发酵好的面团排气后等分成9份，滚圆后盖上保鲜模松驰10分钟。

8，擀成长方形，下边用刮板切成条状。

9，从上至下卷起来。

10，两端围拢，粘紧收口。

11，依次做好，放入8寸圆模中。

12，置温暖湿润处发酵至2倍大。刷一层蛋液。

13，烤箱预热，170度约烘焙20分钟。

发表于2018-12-21 10:29:45