原料：高粉200克，低粉50克，奶粉20克，全蛋100克，牛奶70克，糖40克，盐3克，酵母粉3.5克，黄油30克

表面装饰：蛋液，白芝麻（方子参照八卦兔JadeCw）

做法：

1，把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。

2，搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团，放入容器内，发酵至2.5倍大。

3，等分成四份，盖上保鲜膜松驰15分钟。

4，擀成椭圆片。

5，从椭圆片的长处开始向内卷。

6，将面团尾端粘贴紧，搓揉数下，再松驰一会儿。

7，继续搓揉数下，长度达到约35cm,并刻意搓揉成两头尖的长条形。

8，把4根长条摆放好。

9，现在开始编辫子，每次都从左边数起，为1，2，3，4根，首先第4过到第2的前面。如图所示。

10，然后1过到3的前面。

11，再然后，2过到3的上面。

12，依次类推，编成四股辫子的形状，两端粘紧。然后放温暖湿润处进行二次发酵。

13，另附一张百度来的图片以供参考。

14，发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液，撒上一层白芝麻。侧面可以用勺背蘸点水再粘上芝麻粘到面团上。

15，烤箱预热，170度25分钟左右。

发表于2014-03-10 18:02:12