食材：豆浆、玉米淀粉、清水。

做法：1：黄豆提前泡好。

     2：和清水放入豆浆机中15分钟滴滴响即可。

     3：过滤后只用豆浆。

     4：准备好玉米淀粉。

     5：将淀粉倒入大一点的盆内。

 6：2汤勺玉米淀粉、12勺的豆浆，1:6搅拌匀。

 7：炒锅预热倒入搅匀的液体，小火慢慢的搅拌。

 8：大概有五六分钟的光景，液体成粘稠状好了。

 9：倒在盆内，放置半天（至少6个小时以上）。

 10：晾好后倒出来。

 11：切成喜欢的形状，盛盘。

 12：用青蒜苗、辣椒、醋、酱油、食盐、芝麻香油拌匀浇在上面。

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小贴士：

   1：豆浆和玉米淀粉的比例1：6，按同一个汤勺说。

   2：倒在锅中一定要小火慢慢的搅拌，如果用大火，凉粉不熟就胡了。

   3：浇的汁可以根据自己的喜欢调配。

   4：做好的凉粉最好晾上6个小时以上，负责切得时候就会烂的。

   5：切凉粉的时候刀上冲些凉水，不粘刀，切出的形状很完美的。