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烫面葱油饼

原料:面粉200克,开水105克,葱花,猪油,芝麻

做法:

1,面粉倒入盆中,边浇开水边搅拌成絮状

2,晾至不烫手时,和成光滑面团,饧发约15分钟

3-4,取适量猪油,加一勺面粉,适量盐,胡椒粉,五香粉,搅拌均匀即为油酥

5,香葱洗净切碎

6,饧好的面团分成3等份

7,取一份擀成薄片

8,涂上一层油酥

9,撒上葱碎和芝麻

10,从两侧向中间卷起

11,再从一头卷起来

12,收紧封口,压平

13,再次擀成薄片

14,平底锅烧热,刷少许油,放入薄饼

15,中小火煎至两面微黄

16,趁热食用

发表于2014-04-14 09:45:35

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