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香草烤牛肉

rosejyy2000 精华 发表于2020-04-18 06:10:27

网上说,有些香草对呼吸系统、消化系统或神经系统有好处,各种香草的功能我们可以去百度百科搜到,这些天蹲在家里,多做了些用了香草做的辛香菜,既好吃又抗毒,相得益彰,信不信由您,自己去试,反正我信了,我还喜欢吃。


主料:牛肉约500克。

调料:精盐1/4小匙、黑椒粉1/4小匙、迷迭香1/4小匙、罗勒1/4小匙、百里香1/4小匙、芫茜籽1/4小匙、欧芹1/4小匙、菜油2大匙。

烹调过程:

一、把精盐1/4小匙、黑椒粉1/4小匙、迷迭香1/4小匙、罗勒1/4小匙、百里香1/4小匙、芫茜籽1/4小匙、欧芹1/4小匙聚入一碗;拌匀;

二、把香草抹在牛肉的周围;

三、加菜油2大匙,按摩牛肉,再用冰插不断插入牛肉里,越密越好,插过后再按摩片刻;

四、用锡纸把牛肉包住,放入空气炸锅,设置30分钟(空气炸锅最长时间为30分钟),时间到后解开锡纸看牛肉熟透否,如果没熟透,再包好锡纸烤大约10~15分钟,牛肉熟透后取出锡纸;

五、再牛肉入炸锅,两边各烤400°F,约3~4分钟,这样牛肉就比较干身了,时间到后取出,稍晾凉切片,开战。Enjoy !


小提示:

一、先用锡纸把牛肉烤熟是为保持肉的水分,待熟后稍烤至干爽即可;

二、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。

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