香甜的红薯和柔软的卡士达是个美妙的搭配.今天就把它们都放在面包里吧!

材料:

卡士达馅:蛋黄一个 砂糖20G 低筋面粉10G 牛奶125ML

面包坯:高筋面粉200G 糖30G 盐4G 发酵粉3G 无盐黄油30G 鸡蛋一个 牛奶用量与鸡蛋和在一起为130ML即可

红薯馅:红薯1/3个 油少许 糖20G 酱油少少 水50ML 黑芝麻适量

步骤:

1 蛋黄与糖混合搅拌均匀.加入面粉再次搅拌均匀.

2 加入热牛奶混合均匀.

3 过筛后放入锅内,中火加热.一边加热一边搅动.

4 待呈现粘稠状态时关火即可/

5 高筋面粉200G 糖30G 盐4G 发酵粉3G 无盐黄油30G 鸡蛋一个牛奶用量与鸡蛋和在一起为130ML混合在一起揉成可以拉膜的光滑面团.放置一个小时左右进行第一次发酵！

第一次发酵完毕后轻压出内部气体，等分成6份,再次揉成小面团.

6 将一份小面团擀成直径大约10CM的圆形,放入玛芬模具里,

7 挤上7分左右的卡士达酱.放置30分钟进行第二次发酵.

8 第二次发酵完毕后,涂一层蛋黄液.烤箱预热210度烤12分钟.

9 红薯切小块.

10 用少量油煎熟.

11 红薯煎好以后取出,锅内留少许油,放入糖水清水,少许酱油,煮至粘稠后,倒入红薯.

12 翻炒均匀沾上酱汁以后,洒适量黑芝麻,完成.

烤好的面包上,堆上适当的香甜的红薯馅,趁热吃吧嘿嘿!

我的美食梦想

很多女孩子心中都曾经有一个开蛋糕店的梦想吧!

小时候,只有在姥姥过生日的时候,才会尝到一小块表面并非是软软的奶油,而是坚硬的一层糖霜的生日蛋糕。但对于那个年代那个年纪的我来说，这样的蛋糕已经是可以让我垂涎三尺的美味了。电视里或者是图画书里看到的那种带有软软奶油的蛋糕，绝对是可望而不可求的,因此，那时候开始,心中就有个小小的梦想，就是长大后能有一家自己的蛋糕店,然后，每天在里面烤蛋糕，烤面包,让浓浓的奶油香气整天围绕在自己身边。

如今，自己的小朋友都到了当年自己做梦的那个年纪，而我的蛋糕店梦想还没有实现呵呵！其实想一想,梦想也算是实现了一半吧!因为,现在每天都可以在家里烤蛋糕，烤面包,烤饼干，甚至还尝试做其他各种美味的料理给家人吃。生活的幸福与满足感都融在家里的小厨房里。

梦想一直都会继续下去，即便是到了六十岁时才真正拥有了自己的店糕店,那也绝对会让自己感到实现梦想的满足感与幸福感,是不是呢?

这篇料理文章参加年末大賽，请各位亲多多支持哈!感谢您啦！