材料:

中筋面粉200G 盐4G 发酵粉3G 温水140ML

步骤:

1 面粉放在容器里.

2 用10ML温水先将发酵粉溶化备用.

3 剩余130ML温水与面粉混合,用手轻轻搅拌至无干粉状态.

4 团成一团.放置20分钟.

5 20分钟后,加入发酵粉水.再次揉均匀.

6 中间加入盐.

7 混合均匀后,放置一个小时进行第一次发酵.

8 第一次发酵完毕后,取出面团.

9 轻轻取出面团,尽量 不破坏面团内部的大气泡,将面团等分两份.

10 将其中一份轻轻擀成长25CM,宽20CM片状.

11 从一端卷起.

12 最后将结合处捏紧,压在下面.

13 另外一个也如此操作.放置30分钟进行第二次发酵.

14 第二次发酵完毕后,用刀片在面包坯上斜切三道,在切口你滴少许橄榄油.并撒上面粉.

15 烤箱预热250度,烤之前在250度的烤箱内喷一些水,面包上也喷一些水,然后放入面包坯,关上烤箱,温度下降到230度烤20分钟.

漂亮,口感简单的法棍,外表硬脆,内部柔软.

我的美食梦想

很多女孩子心中都曾经有一个开蛋糕店的梦想吧!

小时候,只有在姥姥过生日的时候,才会尝到一小块表面并非是软软的奶油,而是坚硬的一层糖霜的生日蛋糕。但对于那个年代那个年纪的我来说，这样的蛋糕已经是可以让我垂涎三尺的美味了。电视里或者是图画书里看到的那种带有软软奶油的蛋糕，绝对是可望而不可求的,因此，那时候开始,心中就有个小小的梦想，就是长大后能有一家自己的蛋糕店,然后，每天在里面烤蛋糕，烤面包,让浓浓的奶油香气整天围绕在自己身边。

如今，自己的小朋友都到了当年自己做梦的那个年纪，而我的蛋糕店梦想还没有实现呵呵！其实想一想,梦想也算是实现了一半吧!因为,现在每天都可以在家里烤蛋糕，烤面包,烤饼干，甚至还尝试做其他各种美味的料理给家人吃。生活的幸福与满足感都融在家里的小厨房里。

梦想一直都会继续下去，即便是到了六十岁时才真正拥有了自己的店糕店,那也绝对会让自己感到实现梦想的满足感与幸福感,是不是呢?

这篇料理文章参加年末大賽，请各位亲多多支持哈!感谢您啦！