这两天天气变化的连拍照都成问题，今天下午收到长帝的烤箱折腾一下午。一收到就兴奋的打开来拍照片，还是没有把照片拍好，由于光线问题怎么都不满意。在想明天抱到楼下再拍过，话说还是要感谢美天和长帝。由于时间原因还是先不多说了。

1.材料：鸭胗400克 鸡蛋1个 西芹3瓣

调料：调和油1汤勺 料酒1汤勺 耗油1汤勺 大蒜1瓣 孜然适量 盐巴适量 味精适量

2.把西芹洗净，西芹和大蒜切好备用。

3.坐锅上火倒入调和油把大蒜爆香。、

4.蛋打入碗里打均匀备用。

5.6.捞出大蒜片倒入鸡蛋液，快速翻炒鸡蛋待鸡蛋熟了盛出备用。

7.再倒入调和油爆香大蒜，倒入鸭胗炒至变色。

8.倒入西芹翻炒到7成熟。

9.10倒入料酒和耗油。

11.倒入盐巴和味精翻炒入味。

12.13.14.倒入鸡蛋和孜然粉再次翻炒5下，可以出锅上桌了。

小提示：

*鸭胗要新鲜的炒的比较脆。

*鸡蛋要打均匀，打到鸡蛋起泡炒的比较松软。

*鸡蛋不要炒老了，炒老了口感不好。、

*不喜欢芹菜，可以换其它配菜。

发表于2014-04-21 18:28:50