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#铁釜烧饭菜就是香#--粽香猪肘

依然美食 精华 发表于2016-09-06 16:05:34

九阳铁斧

1. 材料:猪肘一个 粽叶6片 棕树叶子适量 生姜一小块 陈皮1个 八角4个 桂皮1小块 

调料:盐巴2勺 白糖半勺 鸡精适量 红烧汁一勺 生抽一勺

2. 把猪肘洗净去骨头,小心一点这个有点不好取。

3. 用粽叶绑紧,越紧越好。

4. 把粽叶和棕叶条洗净,放入锅里焯水捞起备用。

5. 烧好开水把猪脚也放入焯水,主要是去除血泡。

6. 把粽叶整齐码好,再放入猪肘子,包好用棕树的叶子绑好。

7. 和其它洗净的材料一同放入锅内。


8. 倒入适量的食盐。

9. 调入适量的白砂糖。

10. 倒入适量的鸡精。

11. 倒入红烧汁。

12. 倒入生抽

13. 拿根筷子搅拌均匀。

14. 盖上盖子摁煲汤键。

15. 把猪肘取出祛除叶子切片即可。

依然叨叨:没有棕树的叶子可以用棉绳代替,但是别太细的不然不好绑起来。吃的时候可以浇一些卤汁,或者调入一些自己喜欢的调料。


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