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【糖醋藕丁】餐桌上的开胃素食

薄灰 精华 发表于2013-01-19 12:51:52

      糖醋在厨房里是不可分缺的搭档,例如糖醋排骨、糖醋鱼等等,深受中国孩子的喜爱,其实喜欢糖醋口味的大人也不少,我也是其中之一。用糖醋口味来炒藕丁也是个很不错的组合,开胃又营养。
       自从我喊她来帮我端饭之后, 女儿就迷上了做这件事,每当我炒好菜盛好饭后,由她来为为我们一家5大1小把饭碗、菜和筷子摆好(当然汤盆这样的除外),这事儿必须由她亲自来做,容不得别人插一点手。克爷爷奶奶总是怕她烫着,我一点也不担心,都4岁半啦,她愿意为大人做事这样很好,而且她自己也每次都很小心翼翼的样子,我家爷爷奶奶和爸爸在很多事上总是不能放手让她独立去做,其实适当的放手,相信孩子其实有很多我们想象不到的潜力。

糖醋藕丁

 

材料:

1节、红椒半个

 

调料:

香醋1大匙,水2大匙,盐1/3茶匙,糖4茶匙。

 

做法:

1、准备材料。

2、将藕去皮洗净切丁;红柿子椒去籽洗净备用。

3、锅里放油烧热,炒香姜末和葱花。

4、放入藕丁翻炒。

5、再倒入香醋,翻炒均匀后加入糖、盐调味。

6、炒匀后放入红柿子椒丁翻炒均匀。

7、用水淀粉勾芡。

8、加入香油炒匀后撒葱花即可出锅。

 

营养小课堂:

藕能健脾开胃,益血补心,能健脾开胃,具有消食、止渴、生津的功效。把藕切成小丁,配上糖醋的口味,开胃又下饭,酸酸甜甜的不止小朋友们喜欢,大人吃也很棒哦!

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