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#家常# 中国传统美食黑芝麻糊

飘儿78 精华 发表于2014-06-21 11:51:22

记得去年在厚街镇中心里吃过一碗黑芝麻糊,份量不多,却要五元,而且感觉不够纯正,逛商场时买了一些黑芝麻回来,自己尝试做,烤过的黑芝麻非常香,而且是真材实料的。          

 

从来没想过自己也能做出一碗美味的芝麻糊,有些时候,有些食物,只要用心去做,不断地尝试,一定可以做出自己喜欢的味道。

 

芝麻糊是一道中国传统美食,将黑芝麻磨成末状后,用温水或沸水冲开,就可以食用了。尤其是在冬天时食用,可以温暖身体。黑芝麻具有乌黑头发的效果,据说常吃黑麻糊可以让白头发变黑。

  

          

          

主料:黑芝麻70g

配料:糖40g、糯米粉35g、清水适量

          

          

          

1、准备材料     

2、黑芝麻用清水洗干净沥干水分

3、将晾干的黑芝麻和糯米粉分钟倒在烤盘里  

4、放进烤箱里,150度中层烤15分钟     

 

5、烤好的黑芝麻放进料理机里打成粉

6、黑芝麻粉倒进奶锅里,加入适量水搅匀

7、奶锅放在电磁炉里加热,边煮边搅拌,加入熟糯米粉拌匀   

8、煮开后加入白糖至融化即可   

           

          

小贴士       

1、如果家里没有烤箱,黑芝麻和糯米粉可以用锅来炒熟         

2、放进糯米粉必须不停搅拌以免粘在一起     

3、做好的黑芝麻糊如果想更口感更好点,可以过筛          

            

 

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