我LG是个无肉不欢的主，可我就是没在家烧过狮子头，总感觉自己做不好，不像街上卖的那么松软，肉肉总是被我烧的太柴，昨晚在学烧这个菜的时候，LG就一直在旁边转悠，一边看一边问：“不用炸？不放酱油？这样烧的好吃吗？”一连串的问题问的我回答不了，只是在嘴上“嗯、嗯。。。”的答应着，说实话我的心里也是在犯嘀咕，这种烧法好吃吗？等烧完尝过后才知道是完全没必要有这些顾虑，LG吃完后一边吧嗒着嘴一边说：“以后没得吃了怎么办？”“为什么会没得吃？”“LP不烧给我吃呢？！”“听话就烧给你吃哈！”女儿也在一旁边大呼：“好吃！好吃！很绵！入口即化！”一共烧了五个，两个已经被他俩稀里哗啦的吞下肚肚了，趁着还有几个赶紧拍几张照片吧，别看这瞧不起眼的狮子头，味道可是真不错呢！喜欢肉肉的朋友也可以家烧着吃吃看哦！

我在拍照时，只见LG指着一片空白处跟女儿嘀咕

父：“你看，应该叫你妈拍一张空白的照片上传。”女：“为什么？”

父：“这里有一碗肉丸啊！”女：“哪里有？”

父：“被爸爸吃完了。”女：“那爸爸呢？”

父：“爸爸吃饱走了，上班去了！”

受不了，狠狠的瞪了他俩一眼，那个笑啊～

 

 

 

 

 

 

【清炖狮子头】

 

份量：5个

材料：猪五花肉500g，大白菜叶两片、鸡蛋清1个

配料：葱姜水半小碗（约100g）、料酒2勺、干淀粉2勺、盐1小勺、白胡椒粉1小勺、清水4勺

做法：

1、准备所需原料

2、先准备葱姜水一碗，将两根葱和5片姜切成段放在清水里浸泡30分钟

3、肉肉洗净后先切成条，再切成米粒大小的丁

4～8、在处理好的肉馅中依次加入盐、葱姜水、胡椒粉、料酒、鸡蛋清

9、用筷子朝同一方面搅打

10、肉馅开始变得粘稠后，分四次将4勺清水慢慢加入

11、继续搅拌均匀后加入干淀粉，再次搅拌均匀后，肉馅才算好

12、锅中加入清水（要多点，以漫过肉肉为好），用双手团起肉馅，慢慢整成大丸子

13、轻轻放入水中，放好后开中小火，慢慢加热

14、水烧开后，开小火，用勺子撇去上面浮沫

15、在肉丸表面轻轻盖上两张大白菜

16、小火炖制1个半小时

 

 

今天的早餐很养胃，一碗剩米饭加水、青菜、鸡汁烧出一碗热腾腾的菜泡饭，暖暖的～加上一个昨晚剩下的大丸子，女儿是吃光光

11.1早餐★菜泡饭+清炖狮子头+土鸡蛋★

发表于2012-11-01 11:08:29