女儿早餐之奶皇包的姊妹篇——【椰蓉棒棒包】精华

早餐吃什么？各位妈妈们总是煞费苦心的为家里的宝贝们想着各式餐点，今天的这款类似奶皇包的另一版本也许你家的孩子会喜欢哦！亮丽的外形，奶香味十足的口感，只需插上一根竹签，让一个不起眼的馒头可以瞬间变得很萌！

这次的椰蓉馅是自己胡乱配的，可是效果还是相当滴理想，这一口下去，椰香浓郁...

-------------------------------------------【椰蓉棒棒包】-------------------------------

份量：10个

面团材料：面粉250g、温水120g、盐1g、砂糖25g、紫薯1个、酵母3g、竹签10根

椰蓉馅材料：椰蓉35g、奶粉5g、粟粉5g、吉士粉35g、牛奶150g、砂糖30g

馒头做法：

1、准备所需食材

2-3、紫薯去皮切块放蒸锅里蒸熟，放漏网里压出紫薯泥

4、所有面团材料一分为二，其中一份加入紫熟泥，分别揉成两个软硬适中的面团

5、放室温下发酵至两倍大后将面团取出排气

6、分别擀成长方形面皮

7、将两种颜色的面皮重叠在一起

8、从下往上卷起

9、用刀切成大小均匀的10份

10、面板洒少许面粉，取其中一个剂子先横放后再用擀面杖擀成圆形面皮

11、将调的馅料放于中间

12、将底部收紧捏实

13、放在面板上再用手将包好的馒头再整理下，依次做好其余馒头

14、冷水入锅，馒头再醒发20分钟，开大火，烧开后再接着烧5-6分钟，关火3分钟后再开盖，最后将竹签插上即可

馅料做法：

1、将所需材料全部放于一碗里

2、放锅里隔水加热，中间搅拌几次至有结块时取出（约10分钟左右），再快速搅拌均匀成糊状即可

12.28★早餐★椰蓉棒棒包+肉丸菠菜汤

发表于2012-12-28 14:56:07

社区