云上重返职场已经两周了，在家休息惯了还真有点不适应，所以有点小压力，不过这几天已经开始适应新环境新同事了，相信自己有能力搞定哈  以后上菜就要少了，但仍然会关注亲们的餐桌，欣赏你们的大作。

有句歌词“与你曾牵手，犹有相思还在绕指柔”，与“美天”的相识纯属偶然，但与“美天”的“牵手”却是必然。在这里收获了太多温暖、鼓励和支持，是个让人舒服和放松的大家庭，每天跟你们在这里“见面”，哪里还有苦苦的相思呢？倒是这柔软的面条绕在指上，花卷也能文艺一把了。

材料：富强粉、干酵母、植物油、椒盐、香葱
做法：

1.酵母溶于温水
2.倒入面粉中，再加入清水搅拌成絮状，然后揉成光滑面团，盖上盖子放温暖处发酵
3.小碗中倒入植物油
4.倒入椒盐
5.倒入切碎的香葱，搅拌
6.面团已发酵至2倍大，有好多丝

7.将面团排气后擀大片，抹上步骤5，如果觉得不够咸可以再撒点盐
8.顺着长边卷起
9.用刀从中间切开
10.因为有点长，所以从中间又一分为二切断

11.将一个面条稍抻长，然后一圈圈绕在手指上，尽量让切面露在外边
12.将尾部塞在最底下，然后慢慢抽出手指，一个花卷就做好了
13.排入抹过油的笼屉上，饧发15分钟
14.然后开小火，上大气后转中火，15分钟关火，然后闷3分钟再揭盖，这样不容易坍陷。

发表于2013-04-14 14:48:46