客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

藕块炖排骨——红汤更诱惑人

余甘果蜜 精华 发表于2017-11-23 20:19:50

又到了丰收莲藕季节,各种莲藕美食吃起来。生吃莲藕润肺,熟吃润肠,凉拌,炒食,炖汤,做馅,都是家人最爱,你是否也唯“藕”独钟呢。 莲藕与排骨,从来都是炖白汤,这一次换了,给汤汁上点颜色,红汤的也不错哦,特别的下饭,粉糯的莲藕,鲜香排骨,再来点汤汁泡泡饭,一扫光啦。 这个菜,藕比排骨多一点,吃起来还嫌藕放的太少了。

食材:莲藕400克,排骨250克,姜适量,洋葱适量 调料:红烧酱油30克,生抽20克,冰糖适量,黄酒适量,食用油适量,食盐适量。 、

  做法与步骤图: 1、备好食材。 2、排骨用清水换洗二三次,加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。 3、藕切块,切好洋葱,姜。 4、备好酱油,冰糖1小块。 5、砂锅入油,小火加热,小炒姜片洋葱。 

6、加入排骨翻炒至变色。 7、加入藕块。 8、加入酱油,冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。 9、加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟,藕块软烂即可。 

1、有了红烧酱油做菜加料很简单,也可以用蚝油。 2、喜欢辣味的可以用些豆瓣酱,干椒。 3、藕块大小适宜。 



余甘果蜜推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类