怀念小时候--淀粉粘蟹精华

因为家里靠海边，有很多海鲜，而且妈妈也会下海去抓些小海蟹，然后拿回来就做淀粉粘蟹，非常好吃，沾着厚厚的淀粉，让淀粉吸收蟹的鲜味，真的非常美味，刚好弟弟来这边玩，跟弟弟一起怀念！！

原料：螃蟹 3只
配料：葱姜蒜
调料：盐醋酱油

、

1 所有材料，蟹用刷子刷洗干净
2 螃蟹对半斩成块，切口的那一面沾上淀粉
3 锅里放油烧热，放入沾有淀粉的那一面煎至螃蟹凝固
4 接着放入葱姜蒜炒一炒

5 再倒入适量酱油炒均
6 由于家里没料酒，我用醋代替，放入醋炒均
7 再倒入适量盐炒至入味
8 最后放入适量清水和葱煮至收汁即可

小提示：也可以把醋换成料酒，你要不喜欢沾淀粉，也可以把粘蛋液

发表于2012-10-20 17:00:16

社区