这馒头是前两天削破手指的时候做的，

  话说“十指连心痛”啊，整个过程我是翘着手指完成的，

  心里真郁闷呐~~嘴唇肿得老高，手指还受伤，幸亏不是右手！

  一边郁闷一边心想：早知道今天就不和面了！

  馒头蒸好后，早已是汗如雨下，每次做完饭洗澡是必须的，

  额的神~~那连着肉的断指甲还老是挂到头发，疼的我直叫~~

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  【材料】面粉、酵母、水、黑芝麻适量，白糖少许。

  【步骤】

1、黑芝麻淘洗干净，放入料理杯研磨一下，加入放了酵母和糖的面粉中。

2、加水和成软硬适中的面团，揉光滑，盖保鲜膜，发酵至2--2.5倍大。

3、面粉加酵母、少许糖，加水，揉成光滑面团，发酵至2--2.5倍大。

4、两种面团分别揉匀，擀成相等大小和厚度的片状。

5、两块面片叠起来，中间刷少许水粘合，卷起，尽量紧一些。

6、用到切成均匀小段儿。（我家那位不吃黑芝麻的，我用多余的白面团揉了几个白面馒头）

7、全部做好，摆入刷油的蒸屉内，醒发10分钟左右。大火烧开转中火18分钟左右。焖3--5分钟再开盖。

发表于2013-08-06 18:32:11