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快手做靓菜-----响油芦笋

漂亮马婆 精华 发表于2013-08-24 10:07:38

       芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。

食疗功效

1.抗癌之王:芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿:对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育:对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食材良药:经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜.

 

芦笋150克  大蒜1头  红辣椒1个

生抽1勺   老抽半勺   香醋1勺    

蚝油1勺   盐半茶匙白糖1茶匙

花生油1勺

 

 

  1.  

  2. 芦笋洗净,去掉较老的部分。可从根部慢慢试探折断,较老的部分折不断,即使削皮也不好吃,最好去掉。

 2.  放开水煮约1分钟捞出。

 3.  立刻投入凉开水。

 4.  捞出切段装盘内。

 5.  蒜去皮切末。

 6. 所有调料加等量凉开水调汁。 

7.  蒜末放到芦笋上,倒入调料汁。

8.  锅烧热放入花生油烧全熟。

9.  趁热浇在芦笋上,这是会听到呲啦呲啦的响油声。

10.  放点切碎的红辣椒作装饰,其实也可增加些辣味。 

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