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看了君君的方子早就蠢蠢欲动,虽放假期间做了,但没时间整理。

食材:螃蟹两只

调味料:咖喱三块、姜片、蒜瓣、牛奶

 

过程:

1、  调味料。

2、  螃蟹洗净。

3、  去掉蟹腮、蟹嘴、蟹胃,分离蟹壳。

4、  蟹身切成两开。螃蟹大腿掰断,使它透气。上次做香辣蟹炸蟹腿时,差点烫着。

5、  用料酒、盐、白胡椒腌制15分钟。

6、  断面蘸上蛋清。

7、  再蘸上面粉。

8、  螃蟹段入油锅,炸熟。

9、  另起锅,入油、放入姜片、蒜瓣,爆香后倒入牛奶。

10、 放入咖喱块。

11、 用铲子搅拌至咖喱块融化。

12、  倒入炸熟的蟹块翻炒入味。(也可加入少量的水熬制一下,蟹肉的味道会更浓。

 

爱吃咖喱的朋友很应该试试这个做法,味道真的很棒!试试清蒸,试试香辣,再试试咖喱,变着花样品尝品尝美食!不同风味!不同感受!

 

 

 

发表于2012-10-08 16:13:40

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