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黑全麦自发粉,揉起来有一种黏滑感,口感略粗。

用酵母版华夫饼的做法,加入鸡蛋牛奶,再来点芝士粉。

并不能使口感变得细腻,但可以增加更多营养。

配上芝士与火腿夹心,味道更丰富。

没有白面的蓬松感,但,也是不错。。。


面团:黑全麦自发粉120g,鸡蛋1个,橄榄油10g,牛奶20g ,细砂糖6g,盐2g,帕玛森奶酪5g。

馅料:马苏里拉芝士片2片,德式啤酒伴侣火腿60g。

将帕玛森奶酪擦成碎末,再加入所有面团料。

揉成光滑不粘手的面团,切成8等份,备用。

分别将芝士切4小块,德式啤酒伴侣火腿切成圆片,备用。

取一块面团按扁。放上一块芝士,再放上火腿片。

将面皮边缘向中间收拢。捏紧收口。

收口向下放置,醒发30分钟。

华夫机预热。将面饼放在华夫机中央。

盖上盖子,加热2-3分钟。揭盖,面皮熟透,略带煎色。

出锅,置晾架上晾至温热后食用。

奶香与麦香。。。。

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