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叮叮当叮叮铛,铃儿响叮铛

圣诞将至,厨房里的亲们都在热火朝天地忙着自己的作品

我则是选了一款简单的圣诞树面包

成品原本是白色面团夹杂着巧克力碎

由于中途出现各种各样的意外

最后出炉竟然弄巧成拙成了巧克力圣诞树

不过还好,孩子很是惊喜

在这里也祝亲们圣诞快乐

材料:高粉250克,糖38克,盐3克,酵母3克,全蛋50克,牛奶100克,黄油38克,巧克力豆40克。

1、  除黄油跟巧克力豆以外的材料投进面包机揉20分钟,暂停,加入黄油,继续揉20分钟。

2、  从面包机取出加入巧克力豆。

3、  揉匀送温暖处发酵。

4、  发酵至两倍大,我发酵的温度太高了,巧克力融化掉了。正常的发酵应该还是白面团。

5、  取出排气,排气的过程中巧克力全化掉了,成了巧克力面团,将错就错吧。

6、  分成1030克的面团,150克的面团,揉圆摆好造型送进烤箱二次发酵。

7、  二次发酵结束,表面刷融化的黄油,预热烤箱180度,上下层15分钟左右。

8、  出炉后洒糖粉。

发表于2012-12-23 21:45:23

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