鸡胗是我家爱吃的食材，炖鸡胗、卤鸡胗，今儿做一道凉拌鸡胗，味道真好！强烈推荐这个菜，我家以后吃鸡胗就这么凉拌了

原料：鸡胗，大蒜，香菜。花椒，葱姜。干辣椒，生抽，海鲜酱油，醋，白糖，盐味精，蒜蓉辣酱。

做法：鸡胗洗净，放入锅里，加葱姜，花椒，料酒。

大火煮开，改小火炖制20分钟 ，捞出晾凉备用。

大蒜切末备用。

鸡胗切片备用。

香菜切碎，干辣椒剪成辣椒丝，和鸡胗大蒜一起放盆里，加入生抽，海鲜酱油，醋，白糖，盐，蒜蓉辣酱。

将烧开的热油淋在干辣椒丝上。

所有原料拌匀即可。

发表于2017-09-03 16:07:05