【揭秘幸福味】----清蒸海上鲜精华

以前一直用海天蒸鱼豉油蒸鱼，现在为了配合这个活动，特意买了李锦记的蒸鱼豉油。

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经，具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

材料：鲈鱼。

调料：料酒，盐，李锦记蒸鱼豉油，植物油，葱姜，辣椒。

做法：1，鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。

2，淋入料酒，身上抹上盐。

3，盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。

4，鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

5，蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。

　一般人群均可食用

　　1．适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用

　　2．患有皮肤病疮肿者忌食。

发表于2012-10-12 15:02:55

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