【揭秘幸福味】-----冬之恋精华

喜欢用李锦记调味料做菜，不仅味美而且简单方便。

冬瓜：

1．利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　2．减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　3．清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

材料：冬瓜，大虾。

调料：李锦记蒸鱼豉油，李锦记天成一味鲜酱油，高汤，料酒，盐。

做法：1，冬瓜去皮切条，大虾去肠泥洗净。

2，锅中水开，放入生姜和大虾。

3，加入料酒和精盐烧煮一下即可捞出留虾尾。

4，锅中油热，将冬瓜煎至金黄。

5，加入高汤。

6，加入李锦记蒸鱼豉油。

7，,加入李锦记天成一味鲜酱油。

8，大火烧开转小火烧至汤汁浓稠即可。

小贴士：

1．适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食

　　2．冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

发表于2012-10-14 20:23:06

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