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凉拌鸡丝

李李小酒窝 精华 发表于2017-02-10 19:37:49

肉类里多吃些富含蛋白质而少脂肪的当属鸡肉。加入胡萝卜和黄瓜,颜色漂亮营养丰富。

材料:鸡脯肉,黄瓜,胡萝卜。

调料:生抽,白糖,芝麻油,辣椒油,大料,葱,生姜,花椒,料酒。

1.鸡脯肉去除筋膜,锅里加水,放入葱姜,大料,花椒,大火烧开后转小火至鸡肉熟,浸入冷开水中至凉沥水。

2.黄瓜胡萝卜切丝。

3.用刀背把煮熟的鸡脯肉敲散,撕成丝。

4.把鸡丝,胡萝卜丝和黄瓜丝混合。

5.碗中生抽,白糖,芝麻油,辣椒油混合成汁。

6.淋入汁水在三丝上拌匀即可。


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