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食材:茭白、梅豆(已摘洗)、猪肝(已切片浸泡在清水中)

调料:料酒、生抽、盐、淀粉

做法:(1)将茭白剥壳清洗一下,放在案板上切成片,待用。

(2)将浸泡好的猪肝尽量去掉血水,捞出控干一些水分,加适量的料酒、加适量的淀粉拌匀。

(3)将摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开2分钟后,捞出。

(4)随后,将拌好的猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。

(5)烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。

(6)接着,合入焯好的猪肝和梅豆翻炒一下。

(7)然后,加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀即成。



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