用番茄酱和椰蓉做出的面包卷，别有一番滋味，酸甜的口感，加上浓郁的椰香。。。。。。

材料。

高筋面粉350克，鸡蛋1个，水170克，白糖50克，奶粉10克，盐2克，酵母粉1小勺，番茄酱2大勺，椰蓉，黄油30克。

做法。

1，面包机里先加入液体，后加面粉，最后加入酵母粉。

2，揉成团后加入黄油，两个面包标准程序就能揉出这样的手套膜。

3，发酵好以后放冰箱冷藏10个小时左右。

4，拿出发酵好的面团，排气。

5，擀成厚2厘米的皮。

6，加入番茄酱。

7，抹匀。

8，卷起来。

9，用刀切成块。

10，放到铺了锡纸的烤盘上。

11，二次发酵约30分钟到两倍大时，刷全蛋液。

12，撒上椰蓉。

13，烤箱上下火，180度25分钟。

14，呈金黄色，拿出晾凉。

柔软的面包组织。。。

峰儿话语。

1，面粉发酵好后放冰箱冷藏，面包老化慢，柔软度更高。

2，烤箱根据自己的烤箱温度设定。

3，面粉的加水量可以根据自己的需要增减。

发表于2015-05-20 08:25:17