最近这些天，经常给小朋友们做卡通的生日蛋糕，

每次做着做着，总有一些童心的思绪在飞扬.....，

童年的世界是那么简单、那么满足、那么美好。

对于像诗心这样八零年代初出生的农村孩子来说，

儿时的生日，吃上这样一块蛋糕，是件挺奢侈的事情。

如今，我们的物质生活过得这般满足，但是很多食物却很让人担心，

各种各样的蛋糕，外表美丽至极，却可惜大多使用人造奶油，

为了身体的健康、为了美味的追求，越来越多的妈妈们都选择亲手烘焙，选用做好的食材，为家人带来真正健康的美味。

相对较为传统的水果奶油蛋糕，孩子们更喜欢各种各样的汽车、动画之类的卡通蛋糕。

这是我第一次在奶油上画画，其实我的手会颤抖，生怕出错而无法修改，

一番坚持，好在还可以勉强见人。

只是因为裱花时带着手套，所以没有记录很太详细的步骤，但终归自己有得到一点小经验，文字总结哈。

====================【‬大嘴猴蛋糕】====================

原料：八寸戚风一个、动物淡奶油500克、细砂糖40克

馅料：芒果两个

工具：裱花袋、抹刀、牙签

1：事先烤好一个八寸戚风，倒口晾凉备用。

2：准备好芒果，去皮切成小丁。

3：把戚风脱模，底面朝上（因为底面更平，所以在抹面的过程中，底面要向上才更方便），横切均匀分成三片，然后淡奶油里加入细砂糖，隔冰水打发备用。

4：在底下第一片蛋糕上，抹上一层奶油。

5：铺上一层多多的芒果丁。

6：再抹上一层奶油，把芒果丁紧紧的夹在奶油里。

7：盖上第二片蛋糕，也就是中间那片蛋糕，继续抹上一层奶油，撒上芒果丁。

8：再抹上一层奶油，把芒果丁夹在奶油里。

9：盖上最后一片蛋糕。

10：打上稍多的奶油。

11：用抹刀从中间往四周抹平，然后在边缘抹上一层奶油，把整个蛋糕抹好奶油面。

12：先用牙签在蛋糕面上轻轻的画上一个大嘴猴的模样，然后再把剩余的奶油按需加入食用色素，装入裱花袋，剪上一个非常小的口子，拉丝装饰。

发表于2014-11-28 14:45:51