饺子对于米酥来说

有一种不同寻常的吸引力

不知道为什么

如果一段时间没吃到它

便会特别地想念

觉得吃什么也不能代替它那种特别的味道

在米酥家

饺子应该是非常特别的食物了吧

吃得最多

花样却也繁多

所以

竟然怎么吃都吃不厌呢

今天端上桌的是一盘鲜嫩可口的葫芦肉饺

这个季节的葫芦

个顶个地鲜嫩

掐一下便会流出水来的那种

用它来跟瘦肉搭配着包饺子

那绝对是错不了的

原料：面粉，葫芦，瘦肉，小葱，生姜，十三香，生抽，香油，食盐。

1、所用原料。

2、面粉加温水和成比较柔软的面团，盖湿布饧半小时。

3、在饧面的同时开始做馅。先把小葱、生姜和瘦肉一起剁碎。

4、葫芦切成细丝，加少量盐腌一小会。

5、用手挤出葫芦丝里的水分，再把葫芦和肉一起剁碎。

6、原料都剁成非常细小的颗粒状后，装盘，加适量十三香。

7、再补加一些食盐，但要注意用量。

8、加少量生抽。

9、淋入一些芝麻香油。

10、充分搅拌均匀后饺子馅就做好了。

11、取饧好的面，分切出一小块来，揉搓成长条并切成小剂子。

12、剂子撒面粉，立起来用手掌压扁。

13、擀成中间略厚、边缘略薄的圆片状。

14、放入馅，包成自己喜欢的形状。

15、包好所有的饺子。

16、汤锅里水烧开，下入饺子，煮熟。

17、小葱、生抽、香醋、香油、食盐调成汁，当然喜欢吃辣的朋友别忘了加一些辣椒哈！

18、煮好的饺子上桌，配上蘸汁，要多美味就有多美味！！

 在这样下雨的周末

一家人

围着一盘热气腾腾的饺子

边吃边聊

欢声笑语洋溢在整个屋子里

此刻

我实在想不出还有什么能比现在的生活更加幸福和快乐

发表于2014-06-14 10:34:19