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这款葡萄干枸杞枣粽子,还是端午前包的,存到现在才发,不过虽然第一次这样搭配,味道还真的是很不错,给朋友们品尝都说不错的口味呢。喜欢的朋友不妨尝试一下!

【食材】:

江米或者糯米3

大枣或者蜜枣多半碗

枸杞子两把

葡萄干少半碗

【辅料】:

苇叶一斤

马莲一把

 

【制作方法】:

1、葡萄干枸杞枣粽子食材。

2、江米洗净泡两三天至透用时候用开水焗过过凉备用。

3、苇叶清洗后水开焯水然后用清水过凉备用。

4、把江米捞出和洗净的葡萄干、枸杞和枣搅拌一起。

5、然后把苇叶窝成一头尖,放入混合的米。

6、然后中间放入枣。

7、然后在上面在放上混合的米。

8、然后盖上叶子捆紧。

9、等全部的都包好,放入锅内煮开,转小火煮一小时半左右即可关火焖1小时即可。

10、煮好的粽子剥去苇叶即可食用,喜欢甜的可以加点白糖。

 

怡汝知心话:

1、米看自己喜欢,要是北方买江米可以选择唐山的江米比较糯。

2、苇叶煮一下更柔软不容易裂。

3、米热水焗过口感更糯一些,当然你可以不用热水焗。

4、你可以选择混合好的包,也可以用泡的米带着水包,看个人喜欢。

5、包的时候稍微用的力量,这样更劲道一些。

6、煮的时候不要用大火,否则会煮烂了不好了。

7、煮好后不着急捞出泡一下,会更糯,经过泡过的凉了也会很糯。

发表于2013-07-12 14:34:44

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