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肉松蛋糕卷

末影 精华 发表于2018-03-27 16:22:39

材料:鸡蛋4只、低筯面粉85克、玉米油40克、牛奶40克、白糖90克、沙拉酱35克、肉松15克。

做法:1、蛋黄加入30克的白糖拌匀;

    2、加入牛奶、玉米油搅拌;

    3、筛入低筯面粉,用搅拌刀拌匀;

    4、蛋清分三次加入白糖打发;

    5、分两次加入蛋白以划刀方式搅匀,不可划圈圈;

    6、倒入烤盘后,震几下,烤箱预热,上下火,180度烤20钟。

   7、取出蛋糕,撕去底部的油纸,放凉;

   8、先抹上一层沙拉酱,再放入肉松;

   9、由下向上卷起,将两边的油纸拧紧,放入冰箱冷藏1小时定型。


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