自己会做烘焙是件挺有面子的事，无论自己吃或者送人都不错，虽然有的时候造型一般般，打着健康的旗号还是挺受欢迎的。
    亲戚家有个说话刚能说成句的小小宝贝儿，前段时间给她做了玛格丽特小饼干，最近我上班比较忙，都是我老公常去玩，一天，她闷了半晌，对我老公来了句：“阿姨，很久没来……”笑死我们了，好吧，阿姨今天就做款简单的磨牙棒，有着浓浓的奶香味，拿着啃起来也倍儿方便。

【特浓牛乳棒饼】
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟

 制作过程：

1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，

2、搅拌均匀
3、面粉筛入碗里。
4、用手揉成面团，若面团太干，可适当加一些炼乳）。
5、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。尽量擀成长方形。
6、用刀切成细条。
7、把细条摆放在烤盘上

8、放入预热好180℃的烤箱，

9、烤10分钟左右，至金黄色即可。

TIPS：
1、炼乳本身已经很甜，所以配方里没有加入细砂糖。喜甜者可根据自己喜好添加细砂糖。
2、面团忌过度揉捏，揉成型后就不要再揉了，揉太长时间会降低饼干的酥松度。
3、这款面团不仅可以做成细棒状饼干，也可以擀开后用饼干模刻出各种各样的形状。

发表于2012-12-11 13:48:10