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       天气转冷了之后吃上一锅热气腾腾的大杂烩,简直是美味极了。 今天用丸子(火锅料)来做一道既是菜,又可以喝汤的菜,真是一举两得。喜欢吃辣的的朋友可以在出锅前加点辣酱进去,一定让你吃了这顿就开始点击着下顿了,哈哈。当然了,翅根也可以换成鸡肉,或者鸡翅,鸡腿来代替。

          
            

 
 
            
 
 
                                                    【飘香鸡块烩丸子】
 
    ◐ 材料:翅根5只,土豆2个,香葱,姜,蒜,丸子(火锅料
       
         ◑  调料:盐,白糖,料酒,酱油,十三香,鸡精
 
  制作步骤:  1. 准备好材料。
 
              2. 切好葱白,葱段,姜片,蒜瓣。
 
              3. 翅根解冻好后清洗干净,入锅煮熟捞出。(记得翅根一定要彻底解冻好后再煮,冰冻着的鸡腿入锅煮,会有异味的。)
 
               4. 煮熟后冲洗下,剁成块。
                        
                        

 

        

    5. 土豆去皮,切成滚刀块。(土豆不要切太大,不易熟;切太小又会煮烂了。)
 
    6. 火锅料清洗下。
 
    7. 锅内加油烧热后,把葱白,姜片,蒜放入爆香。
 
    8. 煸香后,把切好的鸡翅放入,加入料酒翻炒会。
                 
                        
                        
 
 
        
  9. 把土豆也放入翻炒下,然后转小火,煎制材料的表面稍稍变黄即可。
 
 10. 加入酱油,盐,白糖,十三香翻炒均匀上色。
 
 11. 加入半碗的清水,没过食材的三分之一差不多(或者鸡汤)。
 
 12. 盖上锅盖。大火烧开后,转中小火6分钟即可。(中途记得开盖翻炒均匀)
 
 13. 用筷子轻松插入土豆就表示煮好了,撒上适量鸡精炒匀,撒上葱段即可锅。

                      

 

                          ♡   汤汁不要烧得太干,留点拌饭也是不错的呢!

           
 
 

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