中国人制作腊味的历史已有两千多年之久，在广东，腊味是过年必备的年货。冬天才是传统腊味生产的季节，所以冬季是吃腊味的最佳时节^-^

材料：腊肠180克，土豆1个，香葱2棵，盐适量，酱油适量。

做法：

1.腊肠用开水稍微烫洗一下切片，土豆去皮洗净切小块，香葱切碎。

2.锅中加入少许油，大火烧热，放入葱白煸出香味。

3.下入土豆翻炒。

4.炒至土豆微焦，调入少许盐翻炒均匀关火。

5.将大米淘洗干净，放入电饭锅内胆中，加入平时煮饭时的水量，再加入少许盐和酱油拌匀。

6.将炒好的土豆倒入电饭锅内胆中。

7.铺入腊肠片。

8.盖上盖子，按煮饭键。

煮饭程序结束后再下入葱花拌匀即可食用，米饭吸收了腊肠渗出的油脂，特别香滑，腊味十足。

发表于2015-12-17 15:20:06