原料：牛肉，茼蒿，葱，姜，面粉，玉米面，水，酵母。
做法：
1 茼蒿洗净切碎，放入适量盐腌制。
2 挤出沙出的水分。
3 加入牛肉馅。
4 放入香油。
5 放入五香粉。
6 如果腌茼蒿时盐没有加太多怕牛肉不入味可以再加一点盐。
7 倒入酱油。
8 放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。
9 玉米面与面粉按1：2混合，加入溶于温水的酵母，和成面团，放在烤箱里发酵。
10发酵至两位大后取出再揉成光滑面团。
11搓成长条。
12切成大小相等的剂子。
13每个剂子擀成面皮。
14取一面皮包入馅料。
15如图，包成一个包子。
16将包好的包子入锅蒸25分钟，关火前焖3-5分钟再开锅盖。
发表于2012-11-13 10:59:12
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