炉果是我们东北特产，是传统风味糕点。它是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。在以前用粮票的那个时候，生活很困窘，那时候的东北人如果能吃上一两个炉果，那是比过年还要稀罕。炉果和桃酥都是东北非常经典的传统糕点，我的做法很正宗，只是这次为了发菜谱，做得量很少，因为炉果的用油用糖量很高，我是基本不吃的，不过家里某人可不管油糖有多少，他可是想吃什么就吃什么的主呢！不过看他吃，一口接一口，那比自己吃还开心。
原料：低粉100克，油50克，糖40克，水适量，泡打粉2克，鸡蛋液适量，芝麻适量。
做法：
1 将原料准备好。
2 将油和鸡蛋混合。
3 倒入水，搅拌均匀。
4 筛入面粉，和成团。
5 将面团放在案板上切拌。
6 将拌好的面团切擀薄。
7 切好块。
8 刷一层蛋液。
9 洒上芝麻。
10 放入烤箱，前10分钟，180度，后10分钟，190度上色，晾凉食用。
发表于2012-12-20 17:22:29
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