3. 蒸熟的红薯（图6），过筛（图7~9），然后取70g红薯泥加入到70g混合粉中（图10），搓匀至粗玉米粉状（图11），备用；

    *同样的方法，取紫薯泥80g加入80g混合粉中，南瓜泥50g加入130g混合粉中，红豆沙45g加入到40g混合粉中，分别搓匀，备用；（图12~14）

4. 10g猪油和10g糖一起放入剩余的60g混合粉中（图15），搓匀，慢慢少量加水继续搓（图16），直至达到干潮适中的程度（图17），备用；

5. 在保鲜盒内侧抹一层油，底部铺一层糯米混合粉，抹平后稍按压一下，撒几粒葡萄干，上锅蒸5分钟；（图18~19）

6. 在蒸好的粉上铺一层南瓜糯米粉，压好后撒几颗莲子，上锅蒸5分钟；（图20）

7. 按照上述方法，每次铺好一层就上锅蒸5分钟，铺的顺序依次为：糯米粉--南瓜粉--紫薯粉--红薯粉--豆沙粉--红薯粉--紫薯粉--南瓜粉--糯米粉，每层铺粉压好后撒适量的果干或果脯，最后在表层糯米粉表面撒适量黑芝麻，再铺一层果干果脯上锅蒸；（图21~22）

8. 完全蒸熟后，待晾凉后脱模切块即可；（图23）

P.S.

1. 由于重阳糕中含有大量糯米粉和糖，含糖量高且不易消化，所以需要注意少量食用；

2. 蒸的时候也可以采用全部铺好之后一起上锅蒸25~30分钟的方法；

3. 传统的重阳糕，表面要撒一些青丝玫瑰，可是我是打小儿就痛恨青丝玫瑰的，所以完全按照自己的喜好放的料，这个其实都是很随意的~

4. 紫薯等蒸熟后要先过筛，过筛可以去掉里面的粗纤维，使得做好的糕的口感更加细腻；

5. 切的时候，注意每一刀都要先将刀沾水再切，这样能切的整齐；

6. 里面放的板栗和莲子，我是买的现成儿的，熟的~

7. 因为南瓜含水量相对紫薯和红薯大很多，所以蒸好处理完的南瓜泥加面粉的比例就差很多了，具体多少要根据情况来放，最后搓好的粉和紫薯、红薯粉的干湿程度相当就可以了；