【韭菜脆底煎饺】

去小菜市场转转，老太太的韭菜真好。买一把回来。

吃了合子吃饺子，饺子配了猪肉，又用煎的方法做出来，真心的香。

主料：面粉300克  水150克  韭菜一把  猪肉200克

配料：洋葱

调料：混合香料粉   姜粉  胡椒粉 盐  料酒  芝麻油  烹调油  淀粉

做法：

1、将面放在一个盆里，慢慢的倒入水，边倒边拌，成絮样。

2、用手将面和成团，理想状态是手光面光盆光。如果没有太多时间或者象我这种胳膊有不适的朋友，可以将面和成团后静置一会，再和，也会比较光滑。和好后饧上。

3、拌馅所需要的韭菜和肉。

4、上好的肉片，肥瘦相当。

5、将肉切碎，放在碗里，放切碎的洋葱。

6、借助手提式搅拌器将肉馅打成泥，没有工具可以用刀慢慢的剁。

7、韭菜切碎后先拌上香油。

8、再加盐和香料粉。

9、等开始包之前，再将肉和菜拌在一起。

10、充分拌均匀。

11、饧好的面团切成小剂子。

12、擀成饺子皮。

13、包成你想要的样子。

14、包好的饺子。

15、平底锅倒油烧热，放上饺子，中火加热。

16、兑一碗淀粉水，粉水比例大至1：10.。

17、煎几分钟后，将淀粉水倒入锅中，至饺子一半的位置。

18、加盖继续煎，至水份吸干，饺子熟透，可以出锅了。取一个大盘子，扣在锅上，翻转锅子，饺子就翻到盘子里了。

小贴士：

如果想要冰花的效果，煎的时候油要稍多些。

锅具不同，所需要时间会有不同，建议使用不粘锅，容易操作。

【米妈讲故事】树林密语（4）

还没有缓过来，总是感觉困，不想起床，看来需要能量了！

弄点能量型的饭来吧!

小妞也是不想起，不想起，但故事还要听，闭着眼睛也要听。

故事开始了

树木密语（4）

春天开始变得越来越暖了，呵呵，夏天慢慢的来了！

树林的夏天真美，所有的大树都长满了叶子，叶子跟叶子连在一起，整个树林都被遮住了，阳光强烈的时候，树林里会透出斑斑驳驳的光点，明亮亮的，特别好玩。小白和伙伴们喜欢点着光点跑呀跑呀，喜欢让光点照在自己的身上，看谁的身上更多呢。

夏天的树木荫凉荫凉的，小白喜欢带着大家在老树间玩游戏，它们最喜欢玩的就是兔子跳跳跳，玩了会去小河边洗澡，水中的游戏更畅快，至到他们全都满身上水，最后不得不洗了澡才回家去。

可是夏天的树林也有不好的时候，狂风来的时候，所有的大树都在风中摇摆，连老松树老柳树也摇晃着，小白这个时候不敢出门，小伙伴们也不敢出去。更可怕的是闪电和雷声，闪电总是能把整个树木都照亮，而雷声更是响彻树林。可是小兔子们特别喜欢大雨过后，因为雨后，总是会有彩虹，漂亮的彩虹挂在天上，小兔子们总是想象着，这么美丽的彩虹，是不是还有仙女呢？这么美丽的彩虹，要是我们能跑上去玩玩该多好啊！可是彩虹很快就消失了，小兔子们又开始盼望着下一次大雨了。其实，在小伙伴们还在想象的时候，小白已经在树木里寻找了，雨后的树木里总是冒出一堆一堆的小蘑菇，在草丛里寻找蘑菇是一件最让人开心的事情，哇，这里有好多，哇，这里有好多啊，哇，这里更多呢！不一会儿，小兔子们的欢呼就充满了整个森林！

雨后的树林里除了蘑菇，还会有蝉的幼虫从土里爬出来，小白喜欢看着小幼虫从土里出来再慢慢的爬上树枝，小白会记下这棵树，第二天再来寻找蝉蜕。雨后的树林里总是充满了歌声，如果碰巧在某一个雨后的傍晚又出了太阳，树林会更加的美丽，所有的叶子都泛着油亮的光芒。

夏天的夜晚，树林总是静悄悄的，偶尔会有几声禅鸣，偶尔会有纺织娘的歌声，大多数时间都静悄悄的，小白和伙伴们也总是静悄悄的进入梦乡，迎接着新的一天！

好了，今天就讲这么多了。

发表于2014-05-07 14:34:19