这款糖油粑粑不是特别正宗的做法，不过也是简单又好吃的，在我家婆婆通常会用糯米揉成面团，加点盐、糖，用不粘锅煎制一块块糯米饼，很香、特别是刚出锅的时候，这款糖油粑粑和糯米饼有着异曲同工之妙，吃起来也是挺香的。

原料：糯米粉  150g  水  大约130g  温开水  40g  红糖 25g  色拉油  40g

做法：

1、  糯米粉加入水，揉成团。

2、  将糯米团搓成长条，分成均匀的小剂子。

3、  将小剂子搓圆，按扁。

4、  不念锅内加入色拉油，中小火加热，油温6成熟的时候排入糯米生胚。

5、  小火煎制，煎到表面起皮，带点金黄即可翻面，另外一面继续也是煎至如此。

6、  红糖内加入稍微比较热的水，搅拌均匀，加入锅内，开大火煎，两面都沾上糖汁后即可熄火。

小提示：

1、煎制生胚时用开始可以用小火慢慢煎，等待差不多时可以开中火，注意不要煎过头即可。

2、糖汁加入后时间不宜过长，否则容易焦。

3、倒糖汁的时候要注意安全，会四溅滴。

发表于2015-01-03 21:31:07