萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

材料：白萝卜1个、猪肉头500克

调料：陈皮1个、盐适量、姜5片

1、准备所需材料，把猪骨洗净。

2、锅内加入清水烧开，放入猪骨焯烫去血水。

3、然后捞起冲洗干净。

4、陈皮洗净，摘成小块，姜切片。

5、将猪骨放入瓦煲中。

6、加入适量清水，再加入陈皮和姜片。

7、盖上盖子，开大火煲开，转为小火。

8、白萝卜去皮洗净，切成大块。

9、汤煲至半小时后，加入切好的白萝卜，小火煲1小时。

10、最后加入适量的盐调味即可。

发表于2014-03-29 20:50:37