• 主料：

• 盐3克   

• 酵母4克   

• 清水110克   

• 白砂糖50克   

• 黄油30克   

• 奶粉10克   

• 鸡蛋1个   

• 高筋面粉300克   

• 辅料：

• 沙拉酱少许   

• 椰蓉适量   

• 淡奶油100克  

1、将所有材料中除淡奶油、椰蓉、10糖、黄油外的材料放入面包机桶内。

2、揉至扩展程度。

3、加入软化的黄油揉至出膜。

4、盖上保鲜膜进行发酵。

5、发酵至两倍大。

6、将发酵好的面团取出压扁排气。

7、分成10个小面团滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

8、取一个小面团擀成椭圆形。

9、由上至下卷成橄榄形。

10、依次卷好其它的。

11、放烤盘内放至温暖处发酵。

12、发酵至2倍大。

13、刷上鸡蛋液。

14、送入预热烤箱180度中层上下火15分钟，表面上色即可。

15、淡奶油加入10细砂糖打发至有纹路。

16、然后装入裱花袋。

17、取一个面包用小刀在中间切开，不要切断。

18、在中间挤上奶油。

19、表面抹上沙拉酱。

20、最后撒上橄蓉即可。

发表于2014-07-23 19:58:47