南瓜米香猪肉烧麦
昨天炸藕圆，包馄饨，包烧麦，整整搞了一整天，没歇息一下，站的我那双脚好像不是自己的了，都麻了。昨天早上打好南瓜米糊，很好喝，想想用南瓜米糊和面，做烧卖应该很好吃，赶快去买的肉馅，里面放了香菜，第一次用香菜做馅，还别说，真好吃！
南瓜米糊原料：南瓜130克，大米65克，花生20颗，温水1300lm。工具：九阳豆浆机。
南瓜米糊做法：1.2.准备好原料，南瓜洗净去皮，切成小丁，大米洗净，花生洗净，把所有原料放入豆浆机，加入1300lm温水；
3.4.接通电源，选择五谷豆浆键，20分钟南瓜米糊就做好了，打好的米糊过滤花生皮，米糊待用。
南瓜米香猪肉烧麦原料：面粉350克，南瓜米糊适量，肉末适量，香菜适量，玉米油，胡椒粉，鸡精，蚝油，天成一品酱油，香油，生姜末，枸杞适量。
南瓜米香猪肉烧麦做法：5.6.准备好原料，香菜洗净控干水分，切碎，生姜去皮洗净切末；
7.8.面粉放入南瓜米糊和成面团，盖保鲜膜静置20分钟，香菜放入适量熟玉米油搅匀（防止拌馅时出水）；
9.10.把肉馅放入香菜碎里面，加入盐，胡椒粉，生姜末，鸡精，蚝油，天成一品鲜酱油，香油；
11.12.搅拌均匀，香菜肉馅就好了。面团取出揉匀，分成两份，取其中一份搓成长条；
13.14.切成大小合适的剂子，用擀面杖擀成荷叶状面皮；
15.16.取一面皮，放入适量肉馅，右手从中段捏褶子，包成上如石榴花形状，下如灯笼形的烧卖；
17.18.一次做完所有烧麦，枸杞洗净，每个烧麦上点缀上枸杞，开水上锅12分钟即可，开锅取出就可以享受美味的南瓜米香猪肉烧卖了！
发表于2012-11-15 15:13:25
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