食材;鸭腿1个,姜,大葱,蒜,香叶,八角,花椒.

调料;料酒,生抽,老抽,糖,蜂蜜,白醋,盐.

做法;鸭腿洗净,用料酒,盐抹－遍腌渍20分钟.

生抽+老抽+姜,大葱,蒜,香叶,八角,花椒,糖调成汁.

放入鸭腿按摩,用保鲜膜包好盘子,放入冰箱腌渍20小时以上.

腌好的鸭腿,放入铺锡纸烤盘,烤箱190度预热,再放入鸭腿先烤20分钟.

半勺白醋+1勺蜂蜜调汁.

鸭腿拿出刷－遍调汁.

再入烤箱继续烤190度烤40-50分钟.(中间再拿出刷一遍调汁)

出烤箱即成.(这次有点烤过了)

发表于2015-03-27 15:09:01