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海鲜麻辣香锅

Jackey猫 精华 发表于2015-08-14 22:24:17

海鲜麻辣香锅




猫与LG的口味是截然不同的,他喜欢吃清淡类的,最好是蒸的,煮的这样出来的菜肴,猫本身偏重 口味,好久不吃一顿香辣刺激的菜肴,心里的那条馋虫就一直在作祟。正巧在微博偶得麻辣香锅调料,那肯定是要好好地做来吃吃的,LG正好也想吃海鲜,索性就做海鲜麻辣香锅,一锅满足两个人的口味需求。



用料:


鲜虾8只   青口500克   鲜鱿鱼100克   麻辣香锅调料70克


青椒15克   小红椒10克   洋葱30克   姜10克   蒜10克   小葱2根


土豆100克   莲藕100克   西兰花60克   杏鲍菇70克   


干辣椒15克   花椒10克   


做法:


1.所有食材洗净,改刀处理好。

2.鲜鱿鱼,西兰花,青口入热水中焯烫沥干水备用。

3.土豆片,杏鲍菇片,莲藕片,鲜虾入油锅炸香炸熟,沥干油备用。

4.小火把菜籽油炸香,放入姜蒜粒,洋葱粒,花椒,干辣椒段炒香。



5.把之前焯过水和炸熟的食材全部放入锅中翻炒。

6.加入麻辣香锅调料翻炒均匀。

7.青红椒入锅中。

8.临出锅前把葱段加入,炒匀,出锅。




猫咪小语:


1.油炸过的虾子外皮是脆的,很香,如果不喜欢,也可以用水焯,只是口感就略有不同了。

2.本菜肴全部的调味都来自于麻辣香锅调料,无需再放其他任何调味料。

3.这道菜肴用菜籽油来炒,会更香哟。



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