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鲜虾土豆饼



早就想做这款土豆饼,今天终于拔草,蒸熟的土豆研成泥,不加任何淀粉,加入鲜嫩的虾仁,翠绿的香菜,一点黑胡椒一点盐就足够了,煎好的土豆饼,软糯的美味中还有一颗颗脆嫩的虾仁,非常好吃哦





用料:鲜虾100克   土豆1个   香菜2根

黑胡椒碎1克   盐2克  生抽0.5茶匙   油适量


做法:

1.土豆切片入锅蒸熟

2.鲜虾去壳与虾线后,切成小粒,加入适量盐,黑胡椒碎,生抽腌制一会

3.香菜洗净切碎

4.蒸熟的土豆加入少许盐与黑胡椒碎研成泥



5.加入鲜虾仁与香菜碎拌匀

6.电饼铛预热好后,倒入少许油刷匀

7.取一小团土豆泥搓成圆饼放入煎制

8.两面煎至金黄即可盛出享用



猫咪小语:

因没加任何淀粉,所以土豆泥的粘连性不太好,煎时要小心一点,翻面煎时可借助工具




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