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帕玛森羊奶酪面包

明月舞青衣 精华 发表于2019-02-26 16:27:22

Omg~太香啦。早餐时候很适合来一份,奶香味十足又松软。

这款面包口感很丰富,面包松软。羊奶酪的咸香、帕玛森芝士粉的奶香味。烤的时候,满屋子都是香气。

金龙鱼面包用小麦粉高筋面粉,精选优质小麦原料。做出的面包组织细腻、口感松软、有弹性。

材料:

金龙鱼面包粉高筋面粉   500克   白糖  30克   盐  5克  酵母粉  5克   牛奶  350克   黄油  20克   羊奶酪  适量 

点缀:

帕玛森芝士粉

做法:

1、     准备材料。黄油室温软化。烤箱200度预热。

2、金龙鱼面包粉高筋面粉过筛入厨师机盆里。

3、将盐、糖、酵母粉放入盆里。

4、倒入牛奶,搅拌均匀。

5、搅拌至面团光滑无颗粒。

6、最后加入黄油,搅拌至面团可以拉出薄膜。

7、面团搅拌好了以后,取出,盖上湿布,发酵至两倍大。

8、用手沾上面粉在面团上戳一下,不回缩就是发酵完成了。

9、将面团分成10等份。滚圆了,盖上湿布,松弛发酵20分钟。

10、将一个面团擀成长条形。包上羊奶酪,两边折叠起来,卷起。放入面包盒里。

11、继续再次发酵至2倍大。

12、表面撒上帕玛森芝士粉。

13、模具放入烤箱下层,200度烤30分钟。晾凉就可以吃了

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1、     可以用别的馅,也很好吃。

2、     烤的时候观察表面,如果有点糊,就盖上锡纸。



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