广式腊肠，因为加入了较多的蔗糖和酒，形成独特的风味，不仅外形美观、色泽明亮、口感更是香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩，搭配辣味十足的小辣椒一起炒，开胃助食，增进食欲。

食材：腊肠50g、尖椒100g

调料：精盐、味精

制作方法：

1、准备食材：腊肠、尖椒

2、尖椒洗净，斜刀切段

3、腊肠也同样斜刀切片

4、锅内放少许油，5成热就放入腊肠

5、翻炒片刻腊肠出油，放入尖椒段

6、放精盐、味精，翻炒入味即可。

小贴士：

1、腊肠本身有油，炒的时候少放点油就可以

2、注意精盐的量，要比正常炒菜少一些，因为腊肠是有咸度的

发表于2015-05-12 18:20:18