包菜在山西这边叫茴子白，因为其口感脆爽，所以常常用爆炒的烹饪手法制作。这道手撕包菜是妈妈的拿手菜，虽然做法简单，但是如果几天不吃还会馋着这口呢。

    原料：包菜  干辣椒  葱丝  蒜片  盐 生抽  醋  白糖  食用油

    做法：

   1 原料。

    2 包菜撕成块。

    3 葱，蒜，干辣椒切开。

    4 炒锅倒油放入葱，蒜炒香。

    5 放入干辣椒略炒。

    6 放入包菜。

    7 放入盐，生抽，老陈醋快速翻炒。

    8 炒至包菜断生，放入少许白糖即可关火。

    9 酸辣脆爽的手撕包菜。

发表于2014-04-06 20:32:57