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有了上次的无心之举,豆豉在我家还挺受欢迎的。炒菜菜香,炒饭饭香,这不,应某人要求,炒了《豆豉豇豆粒》,拌饭吃很赞哦~

【豆豉豇豆粒】

原料:豇豆300g

配料:植物油1汤匙,小米辣2个,大蒜3瓣,豆豉12g,盐1茶匙,细砂糖1茶匙

做法:

  

1、嫩豇豆摘去头尾,洗净,将它切成小寸断;

2、豆豉备好;建议豆豉不要剁碎,否则炒出来的菜成品不好;

  

3、大蒜剥去蒜衣,洗净后剁碎,小米辣去蒂洗净后,切成辣椒圈;

4、炒锅里倒入适量植物油烧热;

  

5、放入豆豉炒香;

6、放入一半大蒜炒香;

  

7、放入豇豆,大火翻炒;

8、调入适量细砂糖,翻炒均匀;

  

9、调入适量盐;

10、食材都炒熟后,放入小米辣、剩下的大蒜;

  

11、翻炒均匀后,关火;

12、装盘,起锅。

 

 

碎碎念:

1、豆豉有咸味,食盐的量要酌情增减;

发表于2014-09-05 21:37:07

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